Dinner

Het dinner of de warme maaltijd…

Deze eet ik vaak in de middag. Ik doe dit omdat het mijn grootste maaltijd is en deze me zo helpt de namiddag te overbruggen.

Verdeling

Deze maaltijd bestaat bij mij vooral uit groenten en een eiwitbron. Hoeveel koolhydraten ik eet is afhankelijk van welke trainingen nog volgen.
Begrijp me niet verkeerd! Ik ben verzot op koolhydraten. Pasta, brood, aardappelen, rijst zijn voor mij hemel op aarde dus ik moet er echt verstandig mee omgaan want ik eet er snel teveel van.

Groenten

Groenten zijn echt lekker en zitten boordevol vezels, vitamines en mineralen. Ze bevatten weinig kcal en geven een verzadigd gevoel dus je kan er niet genoeg van eten.

Ik kan jullie al luidop horen denken, weeral groenten… Onderschat ze niet! Als je weet wat je er allemaal mee kan doen beloof ik jullie dat je echt fan kan worden.

Eiwitten

Mijn voorkeur van eiwitbronnen zijn vooral mager. Dit komt hoofdzakelijk omdat ik momenteel aan het afvallen ben.

Ik ben geen vegetariër dus er ligt wel een stukje vlees op mijn bord. Het vaakste eet ik kip of kalkoen. Ik probeer het zo puur mogelijk te houden en zo weinig mogelijk bewerkt. Zo kies ik vaak voor pure kipfilet in verschillende vormen. Af en toe eet ik wel eens een burger of worst, maar met de vraag of de slager dit met puur vlees kan maken. Rood vlees eet ik niet zo vaak. Soms kies ik wel eens voor puur rundgehakt, rosbief, stukje biefstuk… Andere soorten vlees eet ik zogoed als niet.

Daarnaast kies ik ook steeds vaker voor peulvruchten, tofu, quorn, eieren als vleesvervangers. Tot mijn eigen verbazing vind ik dit erg lekker. Door mijn studie heb ik sowieso wel veel interesse in nieuwe eetbelevingen.

Vis staat bij mij niet vaak op het menu. Voor alle duidelijkheid, dit is niet omdat het niet gezond zou zijn. Dit komt doordat ik het gewoon niet lekker vind. Af en toe dwing ik mezelf om het toch een kans te geven en dan vooral de vette vis, want het is een goede bron van omega 3-vetzuren. Vetten hebben geen goede reputatie, maar zijn toch onmisbaar voor een goede gezondheid (later hier meer over!). Het staat wel vast dat omega-3-vetzuren een belangrijk bescherming hebben tegen hart-en vaatziekten.